PENGARUH EDUKASI GIZI MELALUI METODE PENYULUHAN DENGAN MEDIA KIPAS TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP TENTANG HIGIENE PERSONAL PADA PENJAMAH MAKANAN PENGELOLA JASA BOGA KANTIN UNIVERSITAS ESA UNGGUL

Latar Belakang: Buruknya higiene personal pada penjamah makanan dan ketidakcermatan dalam mengolah makanan dapat menimbulkan penyakit, sehingga penjamah makanan perlu memperhatikan higiene personal saat mengolah makanan. Faktor yang memengaruhi higiene personal penjamah makanan adalah pengetahuan dan sikap. Sumber informasi yang dapat diperoleh oleh penjamah makanan yaitu melalui edukasi gizi. Media yang digunakan dalam pemberian edukasi gizi yaitu menggunakan media kipas. Tujuan: Mengetahui pengaruh edukasi gizi melalui media kipas terhadap pengetahuan dan sikap tentang higiene personal pada penjamah makanan pengelola jasa boga kantin Universitas Esa Unggul. Metode: Jenis penelitian yang digunakan yaitu Pre Eksperiment, menggunakan desain One Group Pre test � Post test dan pengambilan sampel menggunakan sampling jenuh dimana semua populasi dijadikan sampel yaitu berjumlah 27 responden. Uji statistik menggunakan uji Wilcoxon. Hasil Penelitian: Hasil penelitian sebagian besar karakteristik responden dengan jenis kelamin laki-laki (59,3%), tingkat pendidikan SMA (37%) dan usia 15-30 (51,9%). Ada pengaruh edukasi gizi melalui media kipas terhadap pengetahuan dan sikap tentang higiene personal pada penjamah makanan jasa boga kantin Universitas Esa Unggul. Kesimpulan: Media yang digunakan pada edukasi gizi yaitu media kipas mampu memengaruhi pengetahuan dan sikap responden secara signifikan. Diharapkan bagi penjamah makanan kantin agar menerapkan perilaku higiene personal yang baik.

1.  UEU-Undergraduate-9803-COVER.Image.Marked.pdf - 150 KB
2.  UEU-Undergraduate-9803-HALAMAN PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 372 KB
3.  UEU-Undergraduate-9803-HALAMAN PERSETUJUAN.Image.Marked.pdf - 325 KB
4.  UEU-Undergraduate-9803-ORISINALITAS.Image.Marked.pdf - 377 KB
5.  UEU-Undergraduate-9803-RIWAYAT HIDUP.Image.Marked.pdf - 309 KB
6.  UEU-Undergraduate-9803-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 549 KB
7.  UEU-Undergraduate-9803-KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 250 KB
8.  UEU-Undergraduate-9803-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 231 KB
9.  UEU-Undergraduate-9803-LAMPIRAN.Image.Marked.pdf - 882 KB
10.  UEU-Undergraduate-9803-BABI.Image.Markedd.pdf - 342 KB
11.  UEU-Undergraduate-9803-DAFTAR PUSTAKA.Image.Markedd.pdf - 273 KB

• PERBANDINGAN STATUS GIZI REMAJA USIA 15-18 TAHUN DIPEDESAAN DAN DIPERKOTAAN DI PROVINSI JAWA TIMUR SERTA FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHINYA
• PENGARUH TINGKAT KESEHATAN BANK TERHADAP HARGA SAHAM PADA PERUSAHAN PERBANKAN YANG GOPUBLIC PERIODE 2009-2011
• HUBUNGAN STATUS EKONOMI, ASUPAN ENERGI DAN PROTEIN TERHADAP STATUS GIZI ANAK USIA 6 - 12 TAHUN DI PULAU SULAWESI
• HUBUNGAN KUALITAS PELAYANAN KESEHATAN DAN TINGKAT KEPUASAN PASIEN DI POLIKLINIK SWASTA RUMAH SAKIT KANKER DHARMAIS
• ANALISIS TINGKAT KESEHATAN BANK DITINJAU DARI PERMODALAN (CAPITAL), KUALITAS ASET (ASSET QUALITY), RENTABILITAS (EARNING), DAN LIKUIDITAS (LIKUIDITY) (Studi kasus pada Bank Umum Swasta Nasional Non Devisa) Periode 2004 � 2008
• HUBUNGAN PENGETAHUAN REMAJA PUTRI TENTANG KESEHATAN REPRODUKSI DENGAN PERILAKU HIGIENIS REMAJA PUTRI SAAT MENSTRUASI DI PERKAMPUNGAN KEDAUNG WETAN RT.04 RW.04 TANGERANG-BANTEN
• HUBUNGAN PERSEPSI PEGAWAI TENTANG GAYA KEPEMIMPINAN DENGAN DISIPLIN KERJA DI BAGIAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA (PSD) DINAS KESEHATAN KOTA TANGERANG
• Hubungan Persepsi Terhadap Penerapan Sistem Manajemen Keselamatan Kesehatan Kerja (SMK3) Dan Produktivitas Kerja Karyawan Di PT. X
• PENGARUH DUKUNGAN SOSIAL KELUARGA TERHADAP PENINGKATAN KESEHATAN LANSIA DI RW 07 KELURAHAN KAYU MANIS KECAMATAN MATRAMAN JAKARTA TIMUR
• GAMBARAN PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA DI UNIT INSTALASI AIR CONDITIONING ( AC ) DI APARTEMEN U RESIDENCE 1 KARAWACI